一皿１００円の回転寿司食堂の安さの秘密の一例です。
すべての回転寿司がそうであるとは限りません。
| 本物のネタ | 偽装ネタ | ||
|---|---|---|---|
| 種類 | 原価（２カン分） | 種類 | 原価（２カン分） |
| ヒラメ | ３７０円前後 | カラスガレイ | ６０円前後 |
| スズキ | ４５〜９０円前後 | ナイルパーチ | ２０円前後 |
| カンパチ | ３５〜１３０円前後 | スギ | ２５円前後 |
| アマダイ | ４００円前後 | キングクリップ | ３０円前後 |
| マダイ | ４０〜３４０円前後 | ティラビア | １０円前後 |
| 赤貝 | ５００〜１０００円前後 | サルボオ貝 | ４０円前後 |
| アワビ | ４７０〜７７０円前後 | ロコ貝 | ６０円前後 |
| サザエ | ２００円前後 | アカニシ貝 | ２５円前後 |